I soliti chiattoni italiani – Fuori stagione

 

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VIDEORICETTA CON @angolodiphil 😏😏😏 Una ricetta da far leccare i baffi, ma forse un po’ “fuori stagione” 🤭 LINK RICETTA COMPLETA IN BIO #isolitichiattonitaliani#puokemed#foodporn#napolifoodporn#lericettedellostudente#instagood#foodlover#foodpornography#instafood#homemade#pizza#pasta#like4like#follow4follow#followforfollow#picoftheday#italianfood#chef#masterchef#hamburger#instagood#instalike#tasty#delicious#bontaitaliane#pizzascovery#pizzascoveryambassador#breakfast#hamburger

Un post condiviso da I Soliti Chiattoni Italiani (@i_soliti_chiattoni_italiani) in data: Mar 9, 2019 at 3:20 PST

FUORI STAGIONE

INGREDIENTI
Riso 500 gr
Zucchine 500 gr
Fuori di zucca 300 gr
Burro 30 gr
Cipolla un quarto
Porro metà
Scamorza affumicata 200 gr
Pecorino 50 gr

PREPARAZIONE
Preparare le zucchine in padella con burro e cipolla,per poi frullarle con un po’ d’acqua di cottura, sale e pepe.
Nel frattempo fate tostare il riso e iniziate a risottarlo con acqua di cottura.
Aggiungete a metà cottura i fiori di zucca ripuliti e tagliuzzati, per poi aggiungere anche la crema di zucchine. Mantecare col burro e la provola affumicata.
In una ciotola frullare pecorino e acqua di cottura.
Impiattare col la crema di pecorino sul risotto.

BUON APPETITO!