I soliti chiattoni italiani – Niggarano

 

Visualizza questo post su Instagram

 

VIDEORICETTA DEL SABATO IN COLLABORAZIONE CON @angolodiphil ❤️ “NIGGARANO” 🥒 LINK RICETTA IN BIO #isolitichiattonitaliani

Un post condiviso da I Soliti Chiattoni Italiani (@i_soliti_chiattoni_italiani) in data: Mar 2, 2019 at 4:05 PST

NIGGARANO

INGREDIENTI
Spaghettoni 500gr
Provolone del monaco 250 gr
Zucchine 800 gr
Basilico 20 gr
Sale q.b.
Pepe q.b
Aglio 1 spicchio
Olio per friggere q.b.
Olio d’oliva q.b.

PREPARAZIONE
Tagliare le zucchine a rondelle e friggerle in una pentola con abbondante olio.
Lasciarle asciugare ed aggiungere il basilico spezzettato alle zucchine, salare e pepare.
Nel frattempo cuocere gli Spaghettoni in abbondante acqua salata.
In una padella far soffriggere lo spicchio d’aglio ed aggiungere le zucchine fritte.
Scolare la pasta direttamente nella padella, dopo aver tolto l’aglio.
Mantecare aggiungendo acqua di cottura e provolone del monaco grattugiato fino ad ottenere una cremina densa ed omogenea.

BUON APPETITO!