L’estate si avvicina e per essere allo stesso tempo chiattoni e restare in forma, la ricetta di oggi è
Prova Costume
INGREDIENTI:
Pennette 500gr
Pomodorini rossi 200 gr
Rucola 200 gr
Parmigiano 80 gr
Cipolla mezza
Sale q.b.
Olio q.b
Pepe q.b.
PREPARAZIONE:
In una capiente pentola con acqua salata cuocere le pennette. Nel frattempo in una padella soffriggere un po’ di cipolla e scottare i pomodorini tagliati in 4. Salare e pepare il tutto per poi aggiungere la rucola a fine cottura dei pomodorini. Saltare la pasta direttamente nella padella con rucola e pomodorini. Con un po’ d’acqua di cottura frullare il parmigiano e usarlo come guarnizione sul piatto.
Buon appetito!
CHE DICI?
