TIMBALLO DI RISO ALLA NAPOLETANA CON SUGO, PISELLI, CARNE E PROVOLA
INGREDIENTI
800 gr riso
400 gr piselli
400 gr carne macinata
250 gr provola
200 gr formaggio
3 bottiglie sugo
mezza cipolla
mezza carota
PREPARAZIONE
Preparare un soffritto di cipolla e carota con dell’olio, aggiungere la carne macinata e i piselli sfumando con del vino.
Unire il sugo e lasciar cuocere per un’ora e mezza.
Nel mentre cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolare il riso e farlo riposare.
Unire il riso al sugo preparato precedentemente. In una teglia imburrata creare uno strato di riso, aggiungere la provola e il formaggio, chiudere con altro strato di riso, provola e formaggio. Infornare per venti minuti a 180 gradi.
BUON APPETITO!
CHE DICI?
